Meine Aufgaben sind die Kleintiere wie die Schafe, Hühner, Kalber und die Direktvermarktung über den Hofladen.

Mit Lust und Freude stelle ich eingekochte Alpenbutter, feine Guetsli, Konfituren und Zieger her. An Donnerstagen duftet

es aus dem Hofladen nach frisch gebackenem Brot. Das Sortiment der Spezialitäten ändert je nach Saison. Qualität und Geschmack ist für mich wichtig. Natürlich alles mit schönen Ettiketten und so auch bestens geeignet für Geschenke. Ebenso sind Hauswürste und würzige Möstbröckli erhältlich.

Tatkräftig bin ich bei der Ernte des Futters dabei. Die Gesund-heit all unserer Tiere ist mir wichtig, wenn nötig auch mit Homöopathischen Mitteln. Unser vielseitiger Betrieb gefällt mir.

Knospe-Produkte sind nachhaltig, weil ihre Produktion den Menschen heute eine gute Lebensgrundlage bietet, ohne die Möglichkeiten künftiger Generationen zu beeinträchtigen. Dazu bringen Produzenten, Verarbeiter und Händler von Knospe-Produkten die Interessen von Mensch, Tier und Natur ins Gleichgewicht. Der achtsame Umgang mit allen Ressourcen schützt Boden und Wasser und sorgt dafür, dass die Natur in ihrer ganzen Vielfalt erhalten bleibt und auch künftig die Menschen in ihr und von ihr leben können. Garantiert wird dieses Gleich- gewicht durch die Richtlinien von Bio Suisse, die zu den weltweit höchsten Biostandards gehören.
https://www.bio-suisse.ch

Ein Huhn produziert ab dem Alter von 20 Wochen ca. ein Jahr lang jeden Tag ein Ei. Ältere Tiere produzieren alle 2-3 Tage ein Ei. Unsere Hühner kommen mit 20 Wochen zu uns und bleiben mindestens 1 1/2 Jahre auf dem Betrieb.

Welche Eierfarbe legt ein Huhn? Das erkennt man am Ohrläppchen. Ein Huhn mit weissem Ohrläppchen legt weisse Eier. Ein rotes Ohrläppchen haben Hühner die braune Eier legen.

Gegen Abend, wenn es dunkel wird, gehen unsere Hühner in den Stall, setzen sich auf's Stängeli und schlafen selig bis der Hahn oder das Licht sie am Morgen weckt.

Auf unserem Betrieb halten wir  20-24 Milchkühe der Rassen Brown Suisse und Red Holstein und ziehen für die Remontierung 2-4 Kalber pro Jahr nach.

Im Sommer werden die Tiere auf der Alp Preda Sovrana im Avers gesömmert.

Die Mast - Kalber sind Limousin's oder Angus und werden 8-12 Monate alt und von uns liebevoll betreut. Wir füttern sie mit Milch von unseren Milchkühen, selbstproduziertem Heu, Mais und Gras. Sie geniessen Gruppenhaltung und Auslauf ins Freie. Sobald es die Vegetation erlaubt, dürfen die Tiere auf die Weide ins frische Gras. Freudensprünge inklusive.